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[饮食话题] 是我的小笼包皮做薄了吗

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面皮没有发起来好像,用泡打粉了,凉了不知道没什么是这样的?吃起来口感更像饺子,跟外面买的小笼包不一样呀


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发表于 2020-2-5 12:26 来自脚爆爆手机版 | 只看该作者
。。
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发表于 2020-2-5 12:33 来自脚爆爆手机版 | 只看该作者
卖相不行
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发表于 2020-2-5 12:40 来自脚爆爆手机版 | 只看该作者
面没有发起来,发酵母了嘛
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发表于 2020-2-5 12:57 来自脚爆爆手机版 | 只看该作者
没发过,要下滴滴酵母
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发表于 2020-2-5 12:58 来自脚爆爆手机版 | 只看该作者
亲,面包靠酵母粉醒面的
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 楼主| 发表于 2020-2-5 15:19 来自脚爆爆手机版 | 只看该作者
穷叮当 发表于 2020-2-5 12:58
亲,面包靠酵母粉醒面的

对对对,是酵母粉,不是泡打粉…也发酵到两倍大,就是蒸出来的面皮还是很实
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 楼主| 发表于 2020-2-5 15:19 来自脚爆爆手机版 | 只看该作者

我也觉得哈哈,诶
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 楼主| 发表于 2020-2-5 15:20 来自脚爆爆手机版 | 只看该作者
儿童劫 发表于 2020-2-5 12:40
面没有发起来,发酵母了嘛

有放,面团也发酵嗲,就是蒸出来的面皮还是实的……
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发表于 2020-2-5 18:25 来自脚爆爆手机版 | 只看该作者
湖南11选5_[官网入口]面包店的松软,是他们的秘密,不外传的。
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发表于 2020-2-6 02:25 来自脚爆爆手机版 | 只看该作者
穷叮当 发表于 2020-2-5 12:58
亲,面包靠酵母粉醒面的

酵母粉在哪里有得买呢?
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发表于 2020-2-6 07:55 来自脚爆爆手机版 | 只看该作者
顾暖 发表于 2020-2-5 15:20
有放,面团也发酵嗲,就是蒸出来的面皮还是实的……

包子包好成形后还要等半个小时
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发表于 2020-2-6 09:53 来自脚爆爆手机版 | 只看该作者
你敢讲果呢无是厚皮饺子??
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发表于 2020-2-6 10:43 来自脚爆爆手机版 | 只看该作者
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发表于 2020-2-6 13:47 来自脚爆爆手机版 | 只看该作者
用错粉了??
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发表于 2020-2-11 00:46 来自脚爆爆手机版 | 只看该作者
肉馅怎么做?
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 楼主| 发表于 2020-2-18 16:57 来自脚爆爆手机版 | 只看该作者

我用五花肉搅烂加葱花加盐酱油做出来的,我妈说不好吃
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 楼主| 发表于 2020-2-18 16:58 来自脚爆爆手机版 | 只看该作者

好像是,用了高筋面粉
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