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楼主: 紫,忧郁

[饮食话题] 分享一下自制面包,掌握这几个细节你也可以做出松软的口感!

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发表于 2020-2-12 17:05 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
果双手好精致,从未受过外力伤害
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 楼主| 发表于 2020-2-12 17:12 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
关键1号 发表于 2020-2-12 17:05
果双手好精致,从未受过外力伤害

小孩的胖手
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 楼主| 发表于 2020-2-12 17:13 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
关键1号 发表于 2020-2-12 17:02
猪油和粉一起搓?

是搓成团粉再下猪油,不然你一边下水下边下猪油冲开,好油好腻
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发表于 2020-2-12 17:19 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层

我用黄油的。沃尔玛雪柜那边有黄油买,一小盒小盒的,有点像雪糕
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发表于 2020-2-12 17:22 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
奇闻 发表于 2020-2-12 17:19
我用黄油的。沃尔玛雪柜那边有黄油买,一小盒小盒的,有点像雪糕

好吃么?
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发表于 2020-2-12 17:22 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
紫,忧郁 发表于 2020-2-12 17:13
是搓成团粉再下猪油,不然你一边下水下边下猪油冲开,好油好腻

视讯棋牌_[官网入口]我是用黄油。将配料放进面包机里和面和发酵的,好光滑不油腻
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 楼主| 发表于 2020-2-12 17:23 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
奇闻 发表于 2020-2-12 17:19
视讯棋牌_[官网入口]我用黄油的。沃尔玛雪柜那边有黄油买,一小盒小盒的,有点像雪糕

黄油?几十块这么一点。我做爆米花才舍得用,或者煎牛排招呼客人。
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发表于 2020-2-12 17:29 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
紫,忧郁 发表于 2020-2-12 17:23
黄油?几十块这么一点。视讯棋牌_[官网入口]我做爆米花才舍得用,或者煎牛排招呼客人。

视讯棋牌_[官网入口]不是几十元的,好像是十元左右(忘记价钱了),是专门做面包用的,像个香皂盒大小视讯棋牌_[官网入口]孟袷且话俣嗫(我家的刚用完)。
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发表于 2020-2-12 17:30 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
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发表于 2020-2-12 17:33 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
紫,忧郁 发表于 2020-2-12 17:23
黄油?几十块这么一点。视讯棋牌_[官网入口]我做爆米花才舍得用,或者煎牛排招呼客人。

记错了,好像是二十元左右
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 楼主| 发表于 2020-2-12 17:37 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
奇闻 发表于 2020-2-12 17:33
记错了,好像是二十元左右

我就说没这么便宜的,我以前买还差不多三十呢,猪油才两元,过日子重要过追求口感多点
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发表于 2020-2-12 17:42 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
紫,忧郁 发表于 2020-2-12 17:37
我就说没这么便宜的,我以前买还差不多三十呢,猪油才两元,过日子重要过追求口感多点

现在猪油也好贵了
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发表于 2020-2-12 18:36 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
人家老婆就是更会做吃
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发表于 2020-2-12 21:38 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
没豆沙馅,改天用这方法做馒头
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 楼主| 发表于 2020-2-12 21:39 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
忆缘 发表于 2020-2-12 21:38
没豆沙馅,改天用这方法做馒头

好,
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发表于 2020-2-12 21:43 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
这个还好,记得之前,有个自制葡萄酒的,全员中毒。视讯棋牌_[官网入口]没事别乱制。
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发表于 2020-2-12 21:58 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
和粉是下热水还是冻水?搓完粉还需要发酵吗?
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紫,忧郁 发表于 2020-2-12 15:23
朋友家的面包店,外面可能没有散买的。

是,好难买得到,您全手工做的吗?请教一下怎么揉面
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发表于 2020-2-13 00:28 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
紫,忧郁 发表于 2020-2-12 13:27
你去副食店说低筋面粉,店主就识了,不过袋上是标到馒头水泡粉的,不是标到低筋的,自己食,买成包细包又 ...

我都是买细袋高筋来做面包的,
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