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楼主: 琳宁

[爆友私房菜] 原来电饭煲蛋糕也能这么好吃,无烤箱烘焙!

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 楼主| 发表于 2020-2-14 23:06 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
懂比爱重要 发表于 2020-2-14 22:52
要什么材料?透露下咯

没放水,一瓶纯牛奶250克两杯一次性杯子的面粉,几滴柠檬汁糖按自己喜欢的甜度,油也是大概放一点点9个鸡
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发表于 2020-2-14 23:10 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
琳宁 发表于 2020-2-14 23:06
没放水,一瓶纯牛奶250克两杯一次性杯子的面粉,几滴柠檬汁糖按自己喜欢的甜度,油也是大概放一点点9个鸡 ...

什么面粉?高-中-低筋?
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发表于 2020-2-14 23:11 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
楼主,蛋黄是和面粉一起搞的吗
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 楼主| 发表于 2020-2-14 23:12 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
懂比爱重要 发表于 2020-2-14 23:10
什么面粉?高-中-低筋?

低筋面粉,可以看看小红书有教你怎么做的
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发表于 2020-2-14 23:13 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
琳宁 发表于 2020-2-14 23:12
低筋面粉,可以看看小红书有教你怎么做的

好的,谢谢
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发表于 2020-2-15 00:14 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
鸡蛋确实太多了,四五个可以了,蛋白和蛋黄糊拌匀的时候注意不消泡就会化大的
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发表于 2020-2-15 00:50 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
威物
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发表于 2020-2-15 07:05 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
懂比爱重要 发表于 2020-2-14 22:55
为什么我用的打蛋器打的蛋白不能发泡?试一次没成功就没用过了

试多一次罗,冰箱的鸡蛋有水份,有D难
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发表于 2020-2-15 07:15 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
琳宁 发表于 2020-2-14 23:06
没放水,一瓶纯牛奶250克两杯一次性杯子的面粉,几滴柠檬汁糖按自己喜欢的甜度,油也是大概放一点点9个鸡 ...

一只蛋糕用9个鸡,厉害了
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 楼主| 发表于 2020-2-15 07:49 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
骑牛上高速 发表于 2020-2-15 07:15
一只蛋糕用9个鸡,厉害了

你可以用五个鸡蛋90到100克面粉,我用九个鸡蛋是大概200克面粉
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发表于 2020-2-15 08:20 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
蛋白与蛋黄不分离也能打发?
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发表于 2020-2-15 11:01 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
请问是用一包包的蛋糕粉还是普通面粉呢?

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发表于 2020-2-15 12:33 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
不错
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 楼主| 发表于 2020-2-15 13:30 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
卖鱼的猫 发表于 2020-2-15 11:01
请问是用一包包的蛋糕粉还是普通面粉呢?

低筋面粉就可以了
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 楼主| 发表于 2020-2-15 13:31 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
海中游 发表于 2020-2-15 08:20
蛋白与蛋黄不分离也能打发?

要分离哦
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发表于 2020-2-15 13:38 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
你拿什么面粉的
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发表于 2020-2-15 13:48 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
好想吃
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发表于 2020-2-15 14:19 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
求教程
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发表于 2020-2-15 16:38 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
我做了一个!好结实!
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